5 món ăn ẩm thực Malaysia

1. Mỳ Penang Assam Laksa


Mỳ Assam Laksa đứng thứ 7 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới. Ảnh: malaysia.com


Mỳ Assam Laksa là món ăn quốc hồn quốc túy của Malaysia vì thế nó nằm trong danh sách những món ăn nhất mực phải thử khi tới đất nước này , nổi danh nhất là ở bang Penang , cách thủ đô Kuala Lumpur gần 300 km.

Assam Laksa với sợi mỳ to , dai giòn hòa trong nước lèo được chế biến từ canh chua cá. Vị chua đặc thù được tạo nên từ Assam ( me chua ) kết hợp phù hợp với vị ngọt từ thịt cát sê thái lát cùng các loại rau như húng láng , hành ta , kẹo bạc hà , gừng tạo nên một bát mỳ nóng hổi mang hương vị cay nồng , thắm thiết khó quên. Trang CNN Travel xếp mỳ Assam Laksa đứng thứ 7 trong danh sách 50 món ăn hấp dẫn nhất thế giới.

2. Cơm cà ri Nasi Kandar


Một số nơi ở Malaysia , cơm Nasi Kandar có tới 50 món để người ăn lựa chọn rồi trộn ăn cùng. Ảnh: ideamastours.com


Nasi Kandar , món ăn có nguồn gốc từ cộng đồng người Ấn Độ ở Malaysia này được bày bán phổ thông trên các quán ăn vỉa hè ở Penang. Điểm tạo nên sự khác biệt cho Nasi Kandar chính là nhờ nước sốt cà ri với gia vị cay nồng , ấm nóng rất đặc thù. Cùng với cơm nóng , người ăn có xác xuất chọn kết hợp cùng nhiều loại thức ăn khác nhau như thịt bò , thịt gà , tôm , trứng tráng , mướp tây , bầu đắng và cà... Số lượng món ăn không giới hạn , tùy thuộc vào khả năng hấp thụ của bạn đến đâu.

3. Mỳ Hokkien Mee


Món mỳ Hokkien Mee ở Kuala Lumpur đặc thù với nước sốt nâu sánh. Ảnh: goseasia.about.com


Hai nơi chốn thưởng thức món mỳ Hokkien Mee nổi danh nhất Malaysia là ở thủ đô Kuala Lumpur và đảo Penang. Tuy nhiên , cách chế biến món ăn này ở hai nơi lại có sự khác biệt. Hokkien Mee ở Kuala Lumpur được làm từ những sợi mỳ trứng vàng trộn với nước sốt tương màu nâu sánh sánh , sệt sệt. Món ăn càng trở nên thắm thiết hơn với vị ngọt thơm từ thịt lợn , mực ống , tôm cùng một ít sambal belacan tạo vị cay nồng.

trong khi đó , Hokkien Mee ở Penang lại có mùi thơm phức , béo ngậy của thịt lợn và nước lèo ngọt lừ từ xương hầm. Món ăn còn lôi kéo thực khách bởi sự hấp dẫn từ những sợi mỳ trắng đan xen sợi mỳ trứng vàng cùng với cá viên , tôm và hành phi thơm trộn lẫn. Hokkien Mee là món ăn sáng phổ thông và được yêu thích ở Penang.

4. Thịt xiên nướng satay


Satay nướng thơm phức. Ảnh: travelmalaysiaguide.com


Satay bản chất là món thịt xiên được tẩm ướp với đậu phộng và một số loại gia vị đặc thù riêng cho hương vị thắm thiết rồi đem nướng trên bếp than đỏ rực. Mùi thơm của những xiên thịt nướng lan tỏa trên những khu phố ăn uống ở Malaysia níu chân không ít du khách phải dừng lại để thưởng thức. Thịt được dùng để trở biến satay có xác xuất là thịt gà , thịt dê , cừu hoặc bò thái lát mỏng sau thời gian ấy xiên vào que tre đã vót nhọn đầu. Satay là món ăn đường phố khá phổ thông ở các nước Đông Nam Á , song nơi gây nên hương vị satay tuyệt trần nhất thế giới chính là Malaysia. Có lẽ không quá khi nhiều người nói rằng đặt chân tới Malaysia mà chưa thưởng thức satay thì coi như chưa tới mảnh đất này.

5. Salad trộn rau quả Rojak


Rau củ trộn Rojak. Ảnh: rasamalaysia.com


Rojak là một loại gỏi salad được làm từ các loại rau , củ , quả thái nhỏ như xoài xanh , táo xanh , dưa chuột , đu đủ , ổi... hòa trong nước sốt cay cay và vị mặn nồng của mắm tôm trộn với tàu hũ rán , bên trên rắc đậu phộng giã nhỏ thơm thơm , bùi bùi. Sự kết hợp phù hợp giữa nhiều loại hoa quả với một số loại hải sản như sứa hay tôm tạo nên mùi vị sâu cay khó cưỡng , kích thích thực khách cả từ thị giác cho đến vị giác.